燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产品结构、上(shàng)调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量(liàng)增长也不如(rú)人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当(dāng)然(rán)，业绩数字(zì)增长的(de)背后亦(yì)不(bù)乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)关停部分(fēn)工厂是(shì)为了提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能是(shì)为(wèi)了利用(yòng)自(zì)身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩大(dà)高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变(biàn)得(dé)越(yuè)来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在(zài)个位数。其(qí)中(zhōng)，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)销(xiāo)量(liàng)444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力(lì)的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁定在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也(yě)相继(jì)上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同(tóng)时，也(yě)加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实(shí)施大单品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单(dān)品与特色产品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也(yě)不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一(yī)款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千升(shēng)，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华润啤(pí)怎样跟情人要钱才不尴尬，怎么问情人要钱的技巧00; line-height: 24px;'>怎样跟情人要钱才不尴尬，怎么问情人要钱的技巧酒的整体毛利(lì)率均(jūn)有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开始筹划(huà)拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是(shì)希(xī)望借(jiè)助(zhù)白酒来实(shí)现(xiàn)高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收增速放缓，但净(jìng)利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高(gāo)端(duān)化战略带(dài)来的(de)拉动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财(cái)报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精(jīng)简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)职(zhí)员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政(zhèng)府对公司所属杨家(jiā)群货场土地(dì)进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处(chù)置的方式(shì)获怎样跟情人要钱才不尴尬，怎么问情人要钱的技巧得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益(yì)，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分收益主要系(xì)公司取得处(chù)置土(tǔ)地使用权(quán)等长期资产的收益同(tóng)比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地(dì)块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带来(lái)了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正式(shì)投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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