燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年(nián)实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现(xiàn)却(què)非常亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的(de)背(bèi)后亦(yì)不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财(cái)经(jīng)，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工(gōng)厂是(shì)为了提高运行效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而新(xīn)增产初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法能是(shì)为了利(lì)用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销(xiāo)量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在(zài)“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超(chāo)高端(duān)市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续(xù)实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代(dài)表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒(hé)的售初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提(tí)振效(xiào)应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)核心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包装物(wù)成本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务，寻(xún)找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东(dōng)景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的(de)实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白(bái)酒来实现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多实现了(le)可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩(suō)减(jiǎn)成(chéng)本的策略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在(zài)年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在中国(guó)内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化(huà)产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次性确认员工补偿(cháng)及(jí)安置费(fèi)用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化(huà)经(jīng)营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理(lǐ)费(fèi)用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较大规模的(de)减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数(shù)合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产处置的(de)方(fāng)式获得(dé)4.81亿元(yuán)的收(shōu)益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公(gōng)司取(qǔ)得(dé)处置土地(dì)使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资(zī)料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔南工(gōng)厂新(xīn)增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生(shēng)产线(xiàn)项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报告(gào)中披(pī)露(lù)了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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