浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性也不(bù)是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发(fā)酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以(yǐ)及浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性食(shí)物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵母发(fā)酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本(běn)身就(jiù)是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食(shí)、利小便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于(yú)调(diào)中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用(yòng)后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的(de)过(guò)程，在(zài)这个过程中会产生(shēng)一些微生(shēng)物，这(zhè)些微生物具有(yǒu)帮助消化(huà)、清(qīng)热解(jiě)毒去火(huǒ)的(de)功效，夏(xià)天天热(rè)的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人(rén)体(tǐ)的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在食用的时候可(kě)以多(duō)清洗(xǐ)一会儿(ér)，这样就(jiù)可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二(èr)、然(rán)后放在开(kāi)水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放(fàng)上三(sān)五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实(shí)基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以激活人体内的(de)某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的(de)能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不(bù)论什么东西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会中和(hé)人体内的碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的(de)精神不(bù)稳定，导(dǎo)致(zhì)睡(shuì)眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的(de)安全食品，而且(qiě)一般人也不会真(zhēn)的经年(nián)累月(yuè)上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆水我的哈(hā)喇子都(dōu)要留(liú)下(xià)来啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是美不(bù)可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下(xià)，放入干净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜(cài)不论(lùn)下(xià)面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃多了(le)好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也(yě)不(bù)是多多益善(sh迪丽热巴男朋友，迪丽热巴全名àn)，比如孕(yùn)妇就不可多(duō)吃(chī)，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不(bù)好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的(de)作用过(guò)多食(shí)用胃里会有些不适，要搭(dā)配些(xiē)其(qí)他养(yǎng)胃小菜一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如(rú)果(guǒ)发(fā)现浆(jiāng)水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不(bù)然会吃(chī)坏肚子(zi)甚(shèn)至食(shí)物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还(hái)有增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及(jí)一下浆水(shuǐ)是什么东西，相(xiāng)信很(hěn)多(duō)朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一(yī)定要干净，我(wǒ)妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的(de)小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕(pà)荤腥(xīng)油(yóu)腻(nì)，和沾(zhān)过别的(de)东西又来(lái)舀它，所以这菜也(yě)是(shì)很排(pái)它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不(bù)干净(jìng)器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变(biàn)质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤(tāng)，作(zuò)为面食(shí)作料，还(hái)有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝(hē)高的人(rén)喝(hē)一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路(lù)和好处与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不(bù)清(qīng)楚(chǔ)和(hé)有疑(yí)问可以留言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃(chī)肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就(jiù)患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一(yī)碗(wǎn)清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变(biàn)质，就(jiù)是人们常(cháng)说的“白花”，这是(shì)一种对变(biàn)质(zhì)浆水很形象的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了(le)，上面会有一层白(bái)花花的(de)绒毛一样的东西，这就意味着浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这(zhè)层(céng)白花(huā)花的东西(xī)撇(piē)出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本(běn)身(shēn)就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高(gāo)了，经常(cháng)吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口(kǒu)味，吃一(yī)两(liǎng)次浆水，也没(méi)有什么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西北地区(qū)普通(tōng)百姓家常见的食物(wù)，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都(dōu)面(miàn)露(lù)一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那里都会铭(míng)记着那(nà)种味道，那是(shì)家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个(gè)好东西，不(bù)能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每(měi)个(gè)人(rén)的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠(kào)浆水过日子，有什么(me)不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀(shā)钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季(jì)即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面(miàn)可是降(jiàng)暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水(shuǐ)主要原(yuán)料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血(xuè)压，她说喝这(zhè)个(gè)浆水，能(néng)帮助降血压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质(zhì)，会(huì)导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适(shì)宜(yí)！

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