酸笋(sǔn)可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒(dú)吗酸笋可(kě)以直(zhí)接吃的。

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酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗(ma)，酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的(de)有(yǒu)机酸，能够很好(hǎo)地(dì)提高味蕾敏感性(xìng)，促进胃肠道消(xiāo)化液的分泌，对增进食欲和(hé)促进(jìn)消化有(yǒu)较强的作用。

　　亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁酸笋也有着很好的解除油腻作用，尤其是(shì)对(duì)于脂肪摄(shè)入(rù)过(guò)多，引起的(de)恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁症状的患者，如果适当吃一些酸笋，都能够(gòu)很好地解除油腻

酸(suān)笋是(shì)怎么(me)制作的

　　下面(miàn)介绍酸(suān)笋的两(liǎng)种(zhǒng)制(zhì)作方法：

　　1.南雄(xióng)酸(suān)笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便(biàn)可(kě)连根(gēn)砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取不(bù)见天井水（清晨不见太阳光(guāng)的(de)井水），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸(gāng)中，腌(yān)制10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥(bō)壳洗净后，烧开(kāi)一锅水(shuǐ)，投(tóu)笋(sǔn)入其(qí)中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火，就这(zhè)样在水中泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃(chī)不完的话，每天换一(yī)次水。

　　如果(guǒ)不(bù)换水，笋就(jiù)会慢慢变(biàn)酸(suān)。

酸(suān)笋为什么那么臭(chòu)

　　酸笋是发酵食物，又经过(guò)了(le)加工，因此(cǐ)才会有(yǒu)一股特殊的(de)气味，并且酸笋会和螺(luó)蛳粉的汤(tāng)料混合，所(suǒ)以(yǐ)味道变(biàn)得更浓，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻起来不好闻(wén)，实际上吃起来(lái)十分美(měi)味，一(yī)般吃两次(cì)就能接(jiē)受酸笋(sǔn)的味道了(le)。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发(fā)酵，从而(ér)让酸笋(sǔn)自带一种特别(bié)的(de)味道(dào)。

　　不过，这种(zhǒng)食(shí)物(wù)只是闻起来不好闻，食(shí)用后并不会(huì)给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉(fěn)中的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉会变得无味，若是(shì)第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可(kě)以少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋味(wèi)道(dào)鲜美，营(yíng)养(yǎng)丰富(fù)。

　　酸笋含丰富的(de)纤维(wéi)素(sù)，能促进(jìn)肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的(de)停(tíng)留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天(tiān)然低脂、低热量(liàng)食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有(yǒu)很多(duō)的，可以放(fàng)心食用。

酸(suān)笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油(yóu)1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克(kè)、香葱4颗、生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄(báo)片，加入适量淀(diàn)粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝(háo)油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香(xiāng)葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花(huā)生(shēng)油。

　　4、油烧热(rè)以后，放入腌(yān)好的牛肉(ròu)翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随(suí)后依次放(fàng)入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加(jiā)入香(xiāng)葱段翻炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一(yī)茶匙、糖一(yī)茶匙(shi)、猪油适量、葱适量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片(piàn)，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油，就是买回来半肥(féi)瘦的那(nà)块肥肉来炸油，锅烧(shāo)热后放入亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁肥肉(ròu)，炸出油(yóu)。

　　油太多可以(yǐ)把油盛起来，留下(xià)顿(dùn)炒菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入(rù)适量(liàng)淀粉水，一(yī)茶匙盐(yán)以及(jí)一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进(jìn)酸笋里(lǐ)，接着关火(huǒ)，完成(chéng)啦。

　　非常开胃的一道(dào)菜(cài)。

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