落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为不(bù)少人外出就(jiù)餐时(shí)的潜意(yì)识动作。不过，你是否意(yì)识到(dào)，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者协会(huì)发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序(xù)才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用的现象(xiàng)在(zài)生(shēng)活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小张就经常遇(yù)到(dào)这种(zhǒng)情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务(wù)员(yuán)第一句就是(shì)请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出能不(bù)能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全(quán)，就是需等(děng)较(jiào)长时(shí)间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店(diàn)的老板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新经纬表(biǎo)示，他的(de)餐厅自(zì)2021年(nián)起(qǐ)就彻底(dǐ)告别(bié)纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客(kè)人只能扫桌边二维码(mǎ)进(jìn)入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不(bù)容易出(chū)错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做一套(tào)扫码点餐系(xì)统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极(jí)个别顾客(kè)提出过异议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年(nián)离职后开了(le)一间(jiān)工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食(shí)或(huò)自提都可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话(huà)，小程序申请加开通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐(cān)小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准传商品就可以用。

　　不提(tí)供个(gè)人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已，有必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比如收(shōu)入、销(xiāo)量等基(jī)础数据，当然也可以分(fēn)析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这(zhè)些(xiē)都(dōu)可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登(dēng)录无(wú)法点餐，登录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的(de)小程序也会(huì)获取手机号。如(rú)果觉得这(zhè)样做用户体验(yàn)不好，还(hái)有其他办法，可在(zài)支(zhī)付(fù)环节，设(shè)置开(kāi)通会员可(kě)领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会(huì)注册，这样就获(huò)取了用户的微信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准接(jiē)点餐(cān)，获取这些信息(xī)的目的是方(fāng)便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越(yuè)有利(lì)于后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐(cān)也都(dōu)可(kě)以转变为小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广广(guǎng)告获取广告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序(xù)开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入(rù)第(dì)三方广告，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程(chéng)序的(de)用户量达(dá)到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他(tā)们(men)分(fēn)得的(de)钱(qián)数并(bìng)不固定，要看(kàn)用户质(zhì)量，有时(shí)候点一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不(bù)多，一个月(yuè)几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们怨声(shēng)载(zài)道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出(chū)“不得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并非没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能(néng)详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围准确(q化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准uè)地推送(sòng)营销信息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致了顾(gù)客必须提交个(gè)人(rén)信息，否则无法点餐(cān)的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度(dù)收(shōu)集顾客(kè)个人信息(xī)已违反相(xiāng)关(guān)法(fǎ)律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发(fā)展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温(wēn)度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需(xū)求(qiú)，提供优(yōu)良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间(jiān)有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客个性需(xū)求的便捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营(yíng)营销的流量(liàng)工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不(bù)合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其(qí)次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关(guān)法律规(guī)定(dìng)。对(duì)餐饮商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销(xiāo)手段(duàn)是高质量的服(fú)务，才(cái)能真正留住客(kè)户。

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